Colectivo El aguacate azul

El aguacate azul nace con el objetivo principal de dar difusión a un modo de vida más justo con el medio ambiente y los animales (humanos y no humanos)ejerciendo una postura activa ante lo que sucede en nuestro entorno porque queremos sentirnos parte de él olvidándonos de individualidades. no se trata solo de que aumente el número de veganos y de gente que recicla correctamente en el contenedor amarillo, se trata de analizar, cuestionar e impulsar el CAMBIO porque tenemos el derecho a elegir cómo queremos vivir al margen de lo "normal" y de "lo que siempre se ha hecho", no queremos reproducir los modelos que criticamos, queremos tomar conciencia para mejorar nuestro planeta y disfrutar del camino.

Correo electrónico: elaguacateazul@hotmail.com

viernes, 12 de febrero de 2010

Tortilla de patatas vegana

Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- Harina de garbanzo
- Agua
- 1 cebolla (opcional)
- Sal

Elaboración:

Es exactamente el mismo proceso que se utilizaría para hacer una tortilla de patatas con huevo, solo que en lugar de huevos utilizamos una mezcla de harina de garbanzos con agua para conseguir una textura similar a la de el huevo batido,
debe quedar un poco más espesa, a la mezcla añadiremos un poco de sal.
Corta en rodajas las patatas y ponlas a freir junto a la cebolla que previamente habremos picado, pon sal al gusto. Una vez hecho esto añadimos la mezcla realizada con la harina de garbanzo y mezclamos bien. Después daremos la vuelta para que se haga el otro lado.
Es conveniente no poner una capa muy gruesa de tortilla para que se haga bien por dentro.

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